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Piacentinu ennese tipo il piacentinu ennese dop è un formaggio grasso, di breve e media stagionatura, a pasta dura. crosta la crosta è dura, con i solchi dei canestri, si notano i grani di pepe su tutta la superficie peso tra kg 3,5 e 4,5 odore ..
Marmellate/confetture vari gusti gelsi neri,fichi dell'etna,pomodori verdi,uva, fichi dindia,peperoncino..
